“粮食安全储存必须先严格控制，不符合要求的”水粒“和”杂质粮“应当放在仓库外。”沧州直销仓库副主任罗亚英，说用于储存的谷物必须通过定向。同样，进行了检验分离制度和盲样检验制度，将都居不符合标准的“个人食品”和“关系食品”混入图书馆。同时，严格执行“两清多刮”和粮食进出口制度，达到控制粮食储存质量的目的。 “安全粮食储存的粮食温度控制在25°C以下，因此关键技术是隔离热源并补充冷源以控制温度储存。”陈华举例说明，冬季自然温度较低。此时，利用机械通风和智能。通风降低了整个仓库的温度后，食物被“覆盖”，冷空气被“储存”在仓库中。在高温高湿的夏季，该技术由冷却空气循环温度均匀，空调温度控制技术等控制，并且热空气在仓库外被堵塞。通过这种方式，储存的颗粒保持在16°C以下的均匀温度，表面颗粒温度控制在28°C以下，基本上实现了准低温储存，有效地延缓了谷物质量的变化，并向着绿色和生态粮食储存。向步。
有许多因素会影响粮食安全储存。在储存期间，食物仍然是，其质量也受到各种环境条件的影响，例如温度和湿度，微生物等。这些内部和外部因素将影响食物的质量。谷物富含营养，是微生物的良好天然培养基。对食物有害的微生物包括真菌，细菌和真菌，其中真菌是有害的。如果曲霉属和青霉属的真菌在适当的环境条件下能够快速生长，则谷粒在贮藏期间会发霉并变质。一些霉菌如根状茎，变形曲霉，青霉菌，镰刀菌和子孢子等对人体健康有害。食物中微生物的繁殖与水，温度及其综合影响有关。
食物吸附水蒸气的原因如下：（1）颗粒是多孔毛细管胶体，可使水蒸气扩散到其内部并聚集; （2）颗粒具有较大的吸附面，使水蒸气分子表面可以发生单层或多分子层的吸附; （3）颗粒中有许多亲水基团，这些基团对水蒸气分子具有很强的吸附能力，如小麦淀粉含量63％，蛋白质约占16％，纤维素约占13％。这些物质都有几个亲水基团，构成了谷物吸湿的生命部分。已经以谷物中水的存在的方式研究了吸附谷物中水蒸气的各种力。发现颗粒中的一部分水呈毛细管作用并保留在颗粒内部的颗粒间空间中。这种水具有相同的水性质。大自然，这部分水通常被称为自由水。水的另一部分与谷物的组分化学结合，形成全谷物材料的一部分。这部分水称为结合水（结合水）。
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